4 Aralık 2016

ANANAS SALSA EŞLİĞİNDE KARİDES KÖFTE






Ne lazım?
Köfte için:
250 gr. çim çim karides ( 4 adet büyükçe köfte için) 
1 lime ( yeşil limon) suyu
1/2 lime kabuğu rendesi
1/2 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı balık sos
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tutam kekik, pul biber, kimyon, karabiber
½ yumurta ( 1 yumurtayı çırpıp yarısını kullanın)
Yarım bardak panko/galeta unu / ekmek kırıntısı


Salsa için:
1 avokado
2 dilim ananas
1 adet kırmızı meksika biberi
2 dal kişniş
Zeytinyağı, tuz, karabiber

Arife tarif:

Karidesin  2/3 ünü  bıçakla iyice kıyarak kıyma yapın, kalanını daha irice doğrayın.

Tüm köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp, yuvarlak köfteler yapın

Kızgın tavada zeytinyağı ile arkalı önlü çevirerek normal köfte gibi pişirin. 

Salsa için her şeyi küçük küpler halinde doğrayıp, ince kıyılmış kişniş ve sos ile karıştırın.

Hiç yorum yok: