Yaz günlerinde insanı serinleten bu salatayı hazır ayıklanmış semizotu yapraklarını market raflarında keşfettiğimden beri pek sık yapar oldum. Semizotunu alıp ayıklamak en güzeli tabii ki hem ucuz hem taze ama ayıklamak biraz vakit istiyor. Canınız çekip hızlıca yapmak istediğinizde hazır ayıklanmış olanlar da hiç fena değil.Semizotu yapraklarını iyice yıkayın, süzün, suyunun süzülmesi için vaktiniz varsa bir yarım saat kadar süzgeçte bekletin. Bu sırada süzme yoğurdu biraz tuzla dövülmüş sarmısakla çırpın. Semizotlarını bir kaba alın, üzerlerine bir-iki avuç haşlanmış mısır serpin, en son yoğurdu gezdirin ve kırmızı biber ya da sumak serperek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder