26 Mayıs 2012

TAPENADE

Nar Gourmet erken hasat zeytinyağı göndermiş bana. Şişeyi tapenade için açtım, denemeye devam edicem. Tapenadeyi en son tapas menüsü için hazırlamıştım, unutmuştum tadını, hatırladım:)




Ne lazım?

100 gr. çekirdeksiz siyah zeytin
2 yemek kaşığı kapari
1 büyük tutam frenk soğanı
1 adet salatalık
3-4 adet ançuez
Zeytinyağı
Baget ekmek



Arife Tarif

Salatalığı soyun. Frenk soğanını incecik kıyın. Ançuezi sütte bekletin (en az 30 dakika yeterli) Sonra bütün malzemeyi mutfak robotunda çekin. Çok az limon sıkabilirsiniz.
Sonra karışımı incecik dilimlediğiniz ve belki de hafif kızarttığınız baget ekmeklerin üzerinde servis edin. Aperatif, atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz.



Hiç yorum yok: